سجل دخولك بالصلاة على النبي صلى الله عليه و سلم.. إقراء التفاصيل

المجموعات الغذائية

هنالك عدة مجموعات غذائية كما يلي:-

(1) مجموعة الحبوب و الغلال:-

هذه المجموعة غنية بالمواد النشوية والمواد السكرية واحتوائها علي نسب أخري من العناصر الغذائية الاخري وتعتبر هذه المجموعة الغذاء الرئيسي في جميع أنحاء العالم، فمثلاً الذرة تكون الغذاء الرئيسي في السودان والأرز الغذاء الرئيسي في الصين وباقي الدول الآسيوية والذرة الشامية في اميريكا الجنوبية والقمح في أوربا وأمريكا الشمالية والدول العربية.....الخ.

(2) البقول والحبوب الزيتية:-

البقول: هي المحاصيل التي تحتوي بذورها علي نسبة عالية من البروتين ولذلك فهي تعتبر مصدر هام للبروتين النباتي وتشمل كل من الفول ، العدس، اللوبيا ، الفاصوليا .........الخ، تصل نسبة البروتينات في تلك البقول حوالي 25% لذا فإنها تكمل الغذاء المكون من الحبوب مثل الذرة والدخن والقمح.

الحبوب الزيتية: من أهم الحبوب الزيتية التي تنتج في السودان هي السمسم والفول السوداني وعباد الشمس، تحتوي حبوب السمسم علي نسبة زيت (حوالي 50%) وحوالي 20% بروتينات.

(3) الخضر والفاكهة:-

(أ) الخضر:هي عبارة عن نباتات أو أجزاء من النباتات اعتاد الناس في منطقة معينة علي تناولها وتتميز باحتوائها علي نسب مقدرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية، كما تتميز باحتوائها علي الألياف والتي تسهل عملية هضم الطعام.

(ب)الفاكهة:تعتبر مصدر هام للفيتامينات والأملاح المعدنية.

(4) اللحوم والأسماك والبيض ومنتجاتها:-

وتحتوي علي قدر عالي من البروتين الحيواني ويجب توفرها في الغذاء لان البروتين الحيواني اغني في محتواه من البروتين النباتي.

(5) المشروبات:-

المشروبات مصدر هام للماء وهي إما باردة كالعصائر أو المشروبات المعبأة في الزجاج أو العلب أو الساخنة كال الشاي والقهوة والمشروبات الاخري.

* وفي النهاية يجب أن تحتوي الوجبات الغذائية علي نسب متوازنة من هذه المجموعات الغذائية المختلفة.

تحياتي لكم

محمد عبد الغفار محمد صالح

ارجو الاستفادة من هذه المعلومات

شكرا ليك علي المعومات القيمة
جزيت خيراً

بارك الله فيك يادكتور على المعلومات المفيدة[b]

شكراً لكما كمال صلاح وشكراً لك يا شريف محمد نور

معلومات مفيده جداً نتمنى الفائده للجميع

بارك الله فيك ايها الشريف الغازي

جزيت خيرا
معلومات مفيدة

شكراً لك علي مرورك احمد عبد الرحمن